玫瑰香湯圓

文:週末生活版

Box:料理前準備

以下料理幾乎皆需先將生湯圓煮熟備用,方式如下:

1.  冷凍湯圓不需解凍,直接放入滾水,以大火煮滾再關小火,待湯圓浮起5~8分鐘撈起。

2.  將煮好的湯圓放進冷水中泡一下,再撈起放在紙巾上瀝乾備用,可讓湯圓更Q。


材料:
包餡甜湯圓適量、玫瑰花茶2包、乾燥玫瑰花數粒


做法:

1.玫瑰花果粒、茶包放進壺中,用沸水泡開後,做成玫瑰茶湯。


TIPS:
可將玫瑰花粒一起放入碗中,增添香味。湯圓已有甜度,可不加糖,或可依個人喜好加少許冰糖或砂糖。

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