洪素卿專欄《吃對了你也能瘦》
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選對食物養好菌 也養好身材【2011-09-18】

益生菌能不能減重?目前相關研究都還在進行中。

不過,只要選對食物,不只可以養好菌,也可以培養好身材。這類食物就是所謂的「益菌生(Prebiotics)」,也有人稱為「益生質」、「益生源」,也就是腸道內好菌的食物。

最常見的好菌食物就是膳食纖維包括纖維素、果膠等,可以從各類天然植物性食品攝取,在挑選食物的時候,不妨參考下列建議。

●主食類:可選全穀類、燕麥、糙米、薏仁、地瓜、馬鈴薯、芋頭。

●豆類:可選黃豆、毛豆、莢豆類。

●蔬食:可選菇類、海藻類、洋蔥、蘆筍、花椰菜、地瓜葉、牛蒡、紅蘿蔔。

●水果:可選香蕉、蘋果、柳丁、梨。(記者洪素卿)

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