洪素卿專欄《吃對了你也能瘦》

《吃對了你也能瘦》想腰瘦 減重菜單不能少黑白木耳 【2013-11-24】

記者/洪素卿 想要瘦,也不想餓肚子,選擇減重食物時,除了考慮食材的熱量密度不能太高外,食物中的功能成分也是另一個考量重點。如果希望減去肚子上的一圈大肚腩,就得要攝取足夠的鈣質及維他命D,建議減重菜單除了深綠色蔬菜外,不妨也加上黑、白木耳這一對「腰瘦」好幫手。 為什麼維他命D與鈣有助於「腰瘦」?美國田納西大學(University of Tennessee)研究顯示,同樣食用低卡飲食,但飲食中加入高鈣、低脂乳製品的人不只體重下降幅度達兩倍,減少腰圍尺寸的情況也較明...‹詳全文›

《吃錯了,再營養也不夠》 「油夠怕怕」 餐餐吃豬油當心膽固醇【2013-11-17】

記者/洪素卿 近日混油事件持續延燒,國人對於市售油品失去信心;有人直接買榨油機榨油,也有人乾脆改用豬油。不過,營養師表示,自己買榨油機榨植物油雖然比較乾淨,但是用錯方法,對身體可能造成更大危機。此外,餐餐用豬油,如果沒...‹詳全文›

《吃對了,你也能瘦》 雞蛋小黃瓜減肥法 不宜長期持久【2013-11-10】

記者/洪素卿 控制熱量、營養均衡,幾乎是減重的不二法門。但是,很多人更想知道的是,到底有沒有「瘦得更快、更有效」的飲食搭配方法?也因此,網路上幾乎每隔一陣子就會出現新的減肥菜單。例如「雞蛋小黃瓜減肥法」就是這幾年常見的...‹詳全文›

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